GAEC La Ferme du Trembay

BASTHARD-BOGAIN Sébastien et Dondu

PRÉSENTATION

Venez goûter les produits du Petit Bornand,
entre plateau des Glières et Plateau de Cenise !

Le petit colporteur

Non issu du milieu agricole, Sébastien a créé son exploitation de toutes pièces en 2006 avec sa femme, Dondu. Partis de presque rien, ils ont construit, puis reconstruit après un incendie, un bâtiment à Petit Bornand où ils passent l'hiver. Ils rejoignent l'alpage du Crêt du Châtillon à Grand Bornand pour les 5 mois d'été avec leur troupeau de 45 vaches laitières, majoritairement de race Abondance (il y a quelques Tarine aussi !).

Avec le lait issu de leur troupeau, ils fabriquent de la Tomme de Savoie fermière et de l'Abondance fermier.

Tomme de Savoie fermière
Abondance fermier

La ferme du Trembay essaye de diversifier un peu ses produits et propose également de la confiture de lait et du « Bleu des Aravis », nouvelle trouvaille de Sébastien !

LE MOT DE SAVEURS DES ARAVIS

Bien que n'étant pas issus directement du milieu agricole, Sébastien et Dondu BASTHARD-BOGAIN ont su développer leur exploitation et surmonter les difficultés passées en faisant preuve d'une grande ouverture : ils sont adhérents Saveurs des Aravis (Sébastien est membre depuis début 2015 du Conseil d'Administration de l'association) et accueillent depuis 2 ans des montées à l'alpage ouvertes au public ; ils font également partie du réseau Itinéraires des fromages de Savoie. En discutant avec eux, vous pourrez vous rendre compte qu'ils savent se remettre en question dans une perspective d'amélioration continue.

La volonté de se démarquer et un certain esprit d'innovation sont également palpables. En effet, ils ont cherché à diversifier leur produits, et fourmillent d'idées concernant la mise en place d'animations, l'accueil de groupes… Des activités à suivre !

LABELS

itinéraire

Coordonnées

1135, route de Morat - Trembay - 74130 LE PETIT BORNAND

Après avoir traversé le centre de Petit-Bornand, tourner à gauche en direction de Morat - Camping. Prendre la route de Morat.

La ferme est sur votre gauche en contre-haut après un petit kilomètre sur une route sinueuse !

Pour information, la ferme d'été se trouve au Grand Bornand au niveau du col de Châtillon.

Tél. 06 72 83 22 34

Adresse e-mail :

Horaires

Tous les jours de 11h à 19h

logo saveurs des aravis

Adresse

Communauté de Communes des Vallées de Thônes
Maison du Canton 
4, rue du Pré de Foire 
74230 THÔNES

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