Boulangerie Maniez

Boulangerie Maniez : produits de qualité et valeurs éthiques

La famille Maniez a ouvert sa boulangerie à l’été 2020. La boutique est située à l’entrée du village de La Clusaz, en face du magasin U Express.

Christine s’occupe de la gérance du commerce, tandis que Cédric travaille à l’atelier. Avant d’ouvrir sa propre boutique, l’artisan à acquis de l’expérience dans les meilleures boulangeries de France, et même à l’étranger. Issu des compagnons du devoir, il a dès ses débuts appris à travailler avec des produits de qualité, et toujours dans le respect des règles de l’artisanat. 100 % des produits sont faits maison.

Les Maniez ont également décidé d’intégrer une démarche éthique à leur activité. La farine utilisée est certifiée Agri Éthique France, un label qui garantit aux agriculteurs français un revenu juste et durable. C’est la Minoterie Forest, localisée en Saône-et-Loire, qui fournit la matière première ensuite sublimée par le boulanger.

Qui dit pain dit sandwichs. Un assortiment de recettes vous est proposé, dont certaines aux saveurs typiquement locales : on retrouve bien entendu le Reblochon fermier, le fromage emblématique des Aravis. De nouvelles formules devraient voir le jour en 2021, mettant à l’honneur d’autres produits tels que le fromage Abondance et la Raclette de Savoie.

Avant de poursuivre votre route en direction du Col des Aravis ou des Confins, faites un stop à la Boulangerie Maniez. Vous y trouverez de quoi vous restaurer pour votre pause déjeuner ou pour le goûter.