Alexandre, jeune exploitant s’est installé en janvier 2017. Il assure l’ensemble des tâches liées à la conduite des troupeaux (chèvres et génisses), l’activité de traite et de transformation. Grâce à ses 55 chèvres, il vous propose toute l’année de la tomme de chèvre, des petits frais, persillés mais aussi de la raclette de chèvre.

 Des fromages de qualités:

L’ensemble de la production laitière est transformé sur place (Tomme, petits frais, persillé et raclette) puis vendu directement sur les marchés locaux de la Vallée. On peut retrouver Alexandre Perrissin sur les marchés de : Thônes, Grand-Bornand, Manigod et Saint-Jean-de-Sixt. Ce jeune exploitant fabrique en moyenne 15 Tommes de chèvre par jour et une centaine de petits frais par semaine.

Depuis cette année vous pouvez retrouver ses fromages chez Hubert Thuet Affineur à Thônes et également adhérent de Saveurs des Aravis.

Si vous vous baladez à proximité du Mont Charvin, prenez le temps de vous arrêter à l’alpage de l’Aulp fier d’en bas pour déguster et acheter ses bons fromages.